大米糕的做法

2025-04-11 04:53:53

1、250克大米饼浸泡2个小时。把水倒掉。

大米糕的做法

2、泡好的大米倒入破壁机,加入150克清水打成细腻的糊状。

大米糕的做法

3、取50克大米糊,煤气灶上加热成粘稠装,用时10几秒。

大米糕的做法

4、再加入150克大米糊

大米糕的做法

5、搅打均匀

大米糕的做法

6、加入白糖,搅打均匀

大米糕的做法

7、30克温水融化3克酵母

大米糕的做法

8、倒入酵母水,开始发酵

大米糕的做法

9、1个小时左右,米糊发酵到两倍高。

大米糕的做法

10、倒进剩下的米糊,搅拌排气

大米糕的做法

11、米糊盛进模具中,5分满,再次发酵到米糊涨高两倍大时,开火,蒸15分钟,闷3分钟揭锅。

大米糕的做法

12、完成

大米糕的做法
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