狮子头四喜丸子怎么做

1、准备猪肉400g洗净，弄成猪肉馅用的肉

2、把猪肉拌成馅，鸡蛋一个，盐2g、糖5g、白胡椒粉2g、淀粉10g、生抽10g、料酒5g，一起搅拌均匀

3、搅拌均匀的馅继续加面包糠30g、马蹄40g、姜沫适量，继续搅拌均匀

4、把拌好的馅在碗中铺平，划个十字刀，分成四份，把每一份用手都揉成一个大丸子

5、把揉好的丸子放入油锅油炸，炸至表面变色捞出备用

6、把锅洗净，加油10g 葱白段1个 老抽10g 生抽20g 耗油5g 清水适量，把炸好的丸子放入锅中炖煮25-30左右，煮熟捞出！

7、锅中剩汤汁少许，加入用水搅拌的淀粉少许，煮半分钟左右，把汤汁均匀的淋在丸子上就好了