怎么煮鸡蛋又嫩又滑

2025-04-11 17:20:10

1、凉水浸泡：在煮鸡蛋之前，将鸡蛋表面清洗干净，然后用凉水浸泡5分钟左右

2、冷水下锅：将鸡蛋放入锅中，加入足够的冷水，水的高度要超过鸡蛋。然后用大火煮沸后，夷爵蹂柢立即将火调小，继续煮6-7分钟

3、熟蛋后，立即将鸡蛋放入冷水中浸泡，这样可以使鸡蛋表面的温度迅速降低，蛋白质不会过度凝固，从而保证鸡蛋的嫩滑口感

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