啤酒鸭的做法详解，肉质鲜嫩，口感香醇
1、鸭肉洗净切块，加入料酒、姜片和盐，腌制 15 分钟。
2、热锅冷油，将腌制好的鸭肉块煸炒至表面金黄。
3、加入蒜瓣、青葱和姜片继续煸炒。
4、倒入啤酒，加入生抽、老抽和糖，调味。
5、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮 30 分钟至鸭肉熟烂。
6、最后加入花椒粉调味，翻炒均匀即可。
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1、鸭肉洗净切块，加入料酒、姜片和盐，腌制 15 分钟。
2、热锅冷油，将腌制好的鸭肉块煸炒至表面金黄。
3、加入蒜瓣、青葱和姜片继续煸炒。
4、倒入啤酒，加入生抽、老抽和糖，调味。
5、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮 30 分钟至鸭肉熟烂。
6、最后加入花椒粉调味，翻炒均匀即可。