北海道吐司的做法

1、水用微波炉叮热15秒，倒入装有高筋面粉和酵母的碗中，搅拌均匀。盖上保鲜膜，冰箱冷藏一晚。

2、面种经过一夜发酵成两倍大，表面起泡泡。

3、面包桶内依次放入鸡蛋液、淡牛奶以及纯牛姑逐拢愠奶，再在对角分别加入盐和糖，紧接着依次放入奶粉、高筋面粉和酵母，最后放入面种（面种放入忘了拍）。

4、启动和面程序20分钟。

5、加入黄油，继续和面20分钟至出手套薄膜。

6、面团启动面包机发酵功能15分钟后断电，静置桶内再发酵45分钟，两倍大即可。

7、取出面团，轻揉排气，分成两个均等面团，盖保鲜膜松弛15分钟。

8、取一面团，擀成方形，两头往中间折。

9、对折。

10、再次擀开，擀成舌状，卷起。

11、拿开搅拌棍，把面团放入面包桶两侧。

12、启动酸奶发酵功能，在桶最上面加盖一条不滴水湿布，发酵1小时。

13、发酵成功的面团，把面包桶挤得满满的。启动面包机仅烘烤功能，选择中上色，烤45分钟。

14、戴手套取出面包桶，往侧边轻敲，敲出热气。取出吐司。

15、成品，中度着色刚刚好，切片或手撕都可以。

16、果真如云朵般柔软，拉丝效果好，奶香浓郁 让人上瘾。

17、留图纪念第一次做的吐司。