肉丝时蔬石锅拌饭的做法

1、准备食材。

2、首先取一口耐高温的砂锅，底部倒入橄榄油，再装上米饭，放旁边备用。

3、胡萝卜去皮切片，秋葵洗干净，去根去尖。焯水，水烧开后加入胡萝卜片与秋葵，大火烧开煮1分钟捞出。

4、起油锅，加入肉丝及牛肉香肠，小火翻炒，翻炒至变色后加入料酒，蚝油，小火翻炒均匀，炒至8分熟盛出即可。

5、肉丝放入米饭的一侧，撒上熟白芝麻，香肠切片摆盘。

6、鸡蛋磕再中间，把胡萝卜片及秋葵摆入砂锅中，加入辣酱，小火烧熟即可。(全程小火)

7、戴上隔热手套将砂锅端下来放在托盘上，撒上熟黑芝麻。

8、有肉，有菜，还有饭，一锅无比满足～

9、趁热拌均匀即可食用，简单快手的午餐。