减脂无油琵琶腿的做法

1、鸡腿解冻洗净去皮

2、鸡腿双面改斜刀

3、准备蒜末 朝天椒末（不吃辣可以少放）

4、放鸡腿的碗里依次放入生抽 耗油 料酒 五香粉（没有可以用十三香代替）蒜末 辣椒末

5、拌好，用保鲜膜盖住 ，放进冰箱冷藏室腌制30分钟以上（由于生抽和蚝油都是有咸味的 如果你生抽放多了的话 耗油就可以适量的减少 ）

6、腌制鸡腿的时间把金针菇洗干净 ，撕成小条，切几块姜片，备用

7、鸡腿腌制好后，准备好电饭锅，锅底铺一层生姜

8、生姜上面码住金针菇

9、金针菇上面放好鸡腿 ，把鸡腿碗里的其他料全部倒进锅里 ，铺在鸡腿上面 ！

10、电饭锅的话正惘度谋裆常半个小时左右就是做好了的，如果你的金针菇放的比较多， 可以适当增加一些时间，如果掌握不好时间的话，可以在15分钟以后时不时看一下 等这个汤汁都收的差不多了就可以了！