啤酒鸭的家常做法
1、鸭子半只，购买的时候让商家帮忙切成小块，回来后用清水漂洗干净血水，沥干水分备用
2、姜葱切好，其他香料备用
3、锅内加入食用油烧热，倒入鸭肉煸炒出油
4、加入各种香料继续翻炒
5、最后用老抽上色，翻炒少许
6、加入啤酒没过鸭子，加入冰糖和盐巴，大火烧开，转至小火慢炖20分钟
7、待鸭肉熟了以后，大火收干水分，即可起锅食用
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