家中自制酱牛肉的做法
1、牛肉一块，洗净，切成小块。
2、牛肉冷水下锅，焯水，焯好捞出洗净
3、高压锅中加水，将牛肉放入高压锅。
4、加入葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、草果，再加适量冰糖、盐、鸡精、生抽、老抽、耗油、料酒、黄豆酱，搅匀。
5、高压锅压30分钟，捞出切片，蘸料吃更佳。
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1、牛肉一块，洗净，切成小块。
2、牛肉冷水下锅，焯水，焯好捞出洗净
3、高压锅中加水，将牛肉放入高压锅。
4、加入葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、草果，再加适量冰糖、盐、鸡精、生抽、老抽、耗油、料酒、黄豆酱，搅匀。
5、高压锅压30分钟，捞出切片，蘸料吃更佳。