猪蹄汤怎么做适合冬天 老人孩子都能吃

1、萝卜猪蹄汤：食材：猪蹄2个；青萝卜一个；葱适量；姜适量；花椒适量；八角适量；料酒适量；盐适量；胡椒粉适量；

2、第1步：青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块；锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水。

3、第2步：当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净；砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一稍僚敉视个。大火煮开后，转小火煲两个小时。

4、第3步：放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。

5、做法小贴士：1、猪蹄焯水时，为了去猪蹄的腥臭味，我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒，是为了能很好的去掉腥味。2、关火后，如果有小香葱，可以切碎撒上些，味道更好，我家里没有，就没有加。