如何做新疆炒面片

1.资料：马铃薯 西埂筝田奔红柿 大蒜 洋葱 新鲜羊肉 面粉 尖辣椒 西红柿酱 鸡精 盐 植物油 胡椒粉

2.做法：用盐水和诹鬃蛭镲面，将面揉的亮光，而且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉便条拌面相同

3.把马铃薯去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片

4.大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片

5.将面取出和面，这样拉出来的面对比筋道。把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片

6.丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出，

7.倒入凉水盆里

8.再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，避免粘在一同

9.在锅中倒入适当的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后参加羊肉片一同翻炒。

10.然后将马铃薯片倒入锅中，不断的翻炒后盖上锅盖焖一会

11.将西红柿片倒入锅中，参加适当的水炖一会。

12.倒入切成好的辣椒

13.加面片不断翻炒，加盐

14.鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一同翻炒均匀，出锅