椰香四溢的软绵绵椰蓉面包

1、准备食材： 牛奶和鸡蛋是冷藏过的。 椰蓉尽量选择品质高一些的。

2、依次将冰牛奶、盐、糖、鸡蛋、面包粉、干酵母倒入面包机桶内，和面15分钟。

3、加入黄油，再次启动和面程序，25分钟。

4、扯一小块面团，可以轻松拉出薄而透的手膜。

5、取出面团再次揉成团，盖上保鲜膜室温发酵至2.5倍大小，需要50分钟——1小时。

6、发酵的同时，准备椰蓉部分： 黄油隔热水融化；鸡蛋分离，只留蛋黄。

7、依次倒入椰蓉、黄油、蛋黄、细砂糖，戴上一次性手套抓拌混匀。

8、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。

9、第一次发酵完成，取出面团排气。

10、排完气揉成长条状，用刮板分割成6等份。

11、揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

12、依次将面团擀平，裹入冷藏过的椰蓉，像包包子一样捏紧包好，收口向下。

13、按压面团，依次擀成长舌状，用锋利的刀片快速划三道口子，要划到底！

14、然后从右向左像扭麻绳一样，两端一定要捏紧，防止发酵或烘烤的时候散开。

15、交错摆放在铺好油纸的烤盘上，放入烤箱进行二鸱远忡绑次发酵，38度左右发酵半小时。 发酵时，下面放个装热水的托盘辅助发酵。

16、取出烤盘，表面轻拍一层水。 烤箱190度预热，中层，烤20分钟左右。

17、放在冷却架上，晾凉。 不过趁热食用，超级松软香浓！！！