扁尖老鸭汤的做法

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1.将鸭子洗净，切块；扁尖洗净，用温水泡几遍，除去咸味，然后切段待用。

2.老鸭焯水后，用流动的清水冲洗干净，放入铸铁锅内；

3.放入姜片，葱段和黄酒，倒入清水，放入扁尖段和枸杞，大火烧开小火慢炖2个小时左右，根据自己的口味放入适量的盐调味即可。