大豆酸奶的做法
1、50克黄豆洗净后加入1000毫升清水,用破壁机打成豆浆,并趁热加入70克白砂糖调味。
2、滤取700克豆浆,冷却至不烫手的状态。
3、将300克纯牛奶加入到冷却后的豆浆中。
4、加入1克酸奶发酵粉。
5、用勺子按同一方向轻轻搅拌,让发酵粉菌粉均匀分布到混合液中。
6、放入酸奶机,温水浴,发酵8个小时。
7、发酵完成后,即可食用。冷藏后食用口感更佳。
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