怎么做口蘑滑鸡片

2025-03-14 16:43:17

1、将鸡胸肉剔去筋膜洗净切成薄片,调入生抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉和盐抓拌均匀。

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2、再淋入一汤匙食用油,抓拌均匀腌制十分钟使之入味儿。

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3、口蘑洗去表面杂质切成片状,胡萝卜、尖椒切菱形片,大蒜和姜切小片。

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4、锅中倒适量食用油烧至五成热,下入腌制好的鸡肉滑炒至变色断生状态盛出。

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5、就锅中底油放入姜蒜片小火炒香,接着放入口蘑片翻炒变软。

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6、然后放入胡萝卜和尖椒大火翻炒断生,调入一汤匙蚝油,翻炒至食材上色。

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7、把炒好的肉片倒回锅中,混合翻炒均匀关火即可。

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8、一道鲜美又低脂的口蘑滑鸡片就做好了。

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