药材炖猪肚的做法

1、猪肚一个，面粉一袋

2、猪肚冲洗片刻，剔除油脂

3、用面粉两面反复搓洗干净

4、锅里倒入适量清水，放姜片和猪肚焯水

5、再撒盐两面反复搓洗干净

6、称好黄芪党参，洗净，党参切段

7、锅里一次性倒入足够的清水，放猪肚、黄芪、党参，大火煮开，转中火煮一个小时

8、称好剩余的药材。新鲜莲子去壳去皮去芯洗净；红枣去核洗净；淮山和枸杞冲洗干净

9、锅里先熄火，取出猪肚，晾凉，切丝（注意烫手哦！）

10、猪肚再次下锅，同时放入红枣、莲子、淮山，大火煮开，转中火煮半小时

11、放枸杞再煮十分钟

12、放油盐调味，起锅装盘即可