黄金煎堆的做法

1、糯米粉和面粉混合均匀

2、老南瓜去皮洗净，切成薄片

3、放入蒸锅内蒸熟（大火蒸15分钟就软烂了）

4、蒸熟的南瓜倒入较深一点的盆中，趁热加上白糖、一克盐

5、搅拌成南瓜糊

6、粉类倒在案板上，舀起南瓜糊放进糯米粉里，揉均匀

7、将面团揉成像耳垂般柔软，静置10分钟左右

8、取出白芝麻，将面团揪成一个个同等大小的丸子

9、手上沾点水将丸子搓圆，搓好的丸子在芝麻上面滚一下，让丸子黏满芝麻

10、热锅倒油，油温烧至90度左右，将丸子从锅边放入油锅中，千万不要从中间扔下去，否则会溅油，小心烫到，待油温升高后，用筷子或锅铲轻轻拌匀丸子，让丸子全面受热均匀，不要粘锅底了

11、炸至丸子浮起来，表面焦黄色，捞起沥干油即可