好吃的亲子井饭,只需要一个小技巧更加鲜美

2025-04-06 17:03:10

1、鸡腿排内侧用刀划开断筋;所有丼饭酱汁材料混合,备用。

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2、热锅不加油,将鸡腿的鸡皮向下入锅煎至两面金黄,取出切小块。

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3、锅底鸡油留用,放入洋葱片炒软,加入1份丼饭酱汁煮滚。

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4、放入鸡腿肉煮滚约2分钟,放入青葱片、淋上一半的蛋液,小火煮至蛋液略凝固,再淋另一半的蛋液至表面蛋液略凝固后立即关火。

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5、最后淋至白饭上即可。

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