酸辣土豆丝的做法
1、土豆去皮后切丝，用清水浸泡5分钟，然后冲洗干净，这样可以把土豆丝表面的淀粉洗掉，炒出来口感比较脆，
2、大葱切丝，红辣椒掰碎，
3、锅中倒油，中火加热，下葱花和辣椒段爆香，
4、下土豆丝翻炒，
5、加入醋和白糖，炒匀，
6、加入生抽，炒匀
7、点少许水，防止炒时粘锅，
8、最后加入鸡精和盐，翻炒均匀后出锅装盘。
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1、土豆去皮后切丝，用清水浸泡5分钟，然后冲洗干净，这样可以把土豆丝表面的淀粉洗掉，炒出来口感比较脆，
2、大葱切丝，红辣椒掰碎，
3、锅中倒油，中火加热，下葱花和辣椒段爆香，
4、下土豆丝翻炒，
5、加入醋和白糖，炒匀，
6、加入生抽，炒匀
7、点少许水，防止炒时粘锅，
8、最后加入鸡精和盐，翻炒均匀后出锅装盘。