如何制作山楂酱

2025-03-14 08:02:17

1、山楂提前用清水浸泡10分钟以上,洗干净备用

如何制作山楂酱

2、山楂掰开,去核,这是最简单的方法,我们不是做糖葫芦所以不用讲究外形,用这种方法去核最快速

如何制作山楂酱

3、在山楂上挤上柠檬汁防止氧化,没有柠檬汁可以不放,放上冰糖、麦芽糖,麦芽糖没有可以不放,冰糖根据个人口味可增减

如何制作山楂酱

4、所有材料放入锅里开始中火炒,炒出水来转小火炒,炒时用木铲使劲压,这样容易成山楂泥,炒至粘稠没有水了就可以了,有料理机的可以用料理机打细,这样打好了就是山楂酱了,没有料理机那么就过筛吧,这样口感细腻

如何制作山楂酱

5、炒到这个状态:粘稠用铲子铲起来成倒三角缓慢滴落

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6、成品图,没找到喜欢的玻璃瓶子装呢

如何制作山楂酱
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