怎么做美味的菠菜鸡蛋饼

1、菠菜去根，洗干净，烧开水，水开后、把菠菜放入、煮熟；

2、捞出菠菜，凉水冲洗 备用；

3、拿出一小把，捏干水分，切碎菠菜；切点小葱花 备用；小葱花+菠菜碎+少量的盐，搅拌均匀；

4、加入一个鸡蛋🥚，搅拌均匀；

5、热锅冷油，倒入搅拌好的蛋液，煎熟盛出即可。不需要翻面煎熟，因为菠菜本身熟了，鸡蛋一面煎熟就已经熟透透了。

6、煎熟很香，尤其小葱花提香啦。