1、准备卤水豆腐。
2、豆腐切成大厚片。
3、粘上一层淀粉。
4、蘸鸡蛋液。
5、平底锅刷油，豆腐下锅煎。
6、小火煎至两面金黄。
7、撒蒜末。
8、放入料酒。
9、加入蚝油、老抽、生抽。
10、倒入清水。
11、撒入盐、白糖、胡椒粉。
12、煮至粘稠，加入葱花、小米辣。
13、好吃的锅塌豆腐已经做好了。
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