红烧鸭子怎么做

2025-04-05 12:28:23

1、准备食材

红烧鸭子怎么做

2、鸭子洗净,去内脏,姜切片、洋葱切条、小葱切段。

红烧鸭子怎么做

3、把鸭子放入高压锅内,倒入一瓶啤酒,放入洋葱条、姜片、小葱段、八角、辣椒,再加适量老抽、蜂蜜和红烧汁。

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4、大火煮开转小火,慢慢煮半小时,关火。

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5、等高压锅冷却后,打开,放入炒锅内,加冰糖收汁。在收汁的过程中,需要把汤汁淋在鸭子表面,这样会比较均匀地入味。

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6、等汤汁差不多变得浓稠后,关火,待鸭冷却后切小块,加热一下汤汁,淋在鸭子表面即可。

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