糖醋里脊的做法
1、肉丝肉片看个人喜好
2、加入一点生抽,盐,淀粉抓匀,腌制十分钟左右
3、在腌肉的时间里我们可以把面糊调好,加入鸡蛋、水、面粉、淀粉、盐,搅拌均匀,加入面粉可以使炸肉时更膨胀些,显得肉多
4、面糊的粘稠度基本这样就可以
5、起锅放油,把肉片挨个粘好面糊放入八成热的油锅里,炸至金黄捞出。
6、把锅里油加热再次倒入肉片,大火把多余油逼出来。
7、用了一包凤球唛番茄酱,一大勺糖,一勺醋,小半碗水,拌匀,加点点盐。(老话说:要想甜加点盐。)
8、锅里加少许油,倒入糖醋汁翻炒,之后加入肉片,翻炒均匀,保证每块肉都能沾满酱汁,加盐,倒入水淀粉勾芡起锅。
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