糯米粉脆皮炸糕

1、温水里倒入酵母进行溶解，大碗中倒入糯米粉，再倒入绵白糖，然后边搅拌边倒入酵母水

2、然后揉成团，像这种稍微软一点的糯米团就可以了。盖上保鲜膜发酵至2倍大

3、砧板上刷上一层油，把发酵好的糯米粉移至砧板上，稍微排气，然后搓成长条，平均分成6等分

4、用手揉，盖上保鲜膜备用

5、手上沾点油，然后取一个糯授炬块翎米团出来，给它按成碗状，包入豆沙，然后用虎口收口，收口处收紧实，然后用手轻轻给拍平整成饼状

6、依次包好后盖上保鲜膜静置15分钟，可以看到表层有很多泡泡就可以了

7、锅里倒油，测试油温，筷子放进去能出现小泡泡就可以了，中放入炸糕，炸至两面金黄的时候就可以捞出来