适合新手做的蜜汁叉烧小餐包

1、把高粉、低粉、鸡蛋、糖、牛奶和酵母倒进一个大盆里，用橡皮刮刀把它们揉成面团

2、提到在降到膨胀阶段后，加入盐和黄油，继续降到完全阶段，即拉出一个稍透明、不易破裂的大薄膜。

3、盆底滴几滴玉米油，放入面团，盖保鲜膜，于温暖处葛激握颟发酵至原来的2-2·5倍，用手指蘸干面粉插入面团内，孔洞不立即回缩即可。

4、发酵鲋逐噗瘀期间，准备叉烧内馅：猪肉切丁，加入叉烧酱和蠔油醃30分钟。热油锅，中小火炒熟肉丁，再加入少许蜜糖和水淀粉炒匀后捞出备用。

5、面团发酵后称重，分成12等份，擀圆，盖上塑料薄膜，静置10-15分钟。

6、将馅料放入烤箱中，放入烤箱中间层进行二次发酵50分钟，直至体积膨胀1.5倍。在鹊奁夭肢底层放一盆热水以保持湿度。

7、表面刷上全蛋液，再将擀面杖蘸少许水，粘上黑芝麻，再轻轻按压在面包表面即可。

8、烤箱200度预热，以上下火180度中层15-20分钟。（我分了两次烤，每次6个）