西红柿黄瓜鸡蛋凉拌面

1、将准备好的西红柿，黄瓜清洗干净。剥4头大蒜。

2、将黄瓜擦成条儿状，待用。

3、将西红柿切成小块儿，如果追求精细，可以将西红柿皮切十字，用开水烫，可以褪去西红柿的皮。

4、将准备好的大蒜切成碎末状。

5、将切好的西红柿，蒜末，辣椒片儿放在擦好的黄瓜条儿上。

6、将热好的油浇在蒜末上面，一下子香味就出来了，这是重点！更重要的来了，这是秘制的葱花油，一起拌匀在菜里。

7、倒入适量的盐，鸡精，醋，酱油。

8、加入炒好晾凉的鸡蛋，拌匀。

9、拌制完成的菜样，有没有看上去很清爽哦？闻到了黄瓜的清香

10、煮面，过三次凉水后将面倒进拌好的菜里。就可以吃喽！美味！