梅菜扣肉的做法

2025-03-13 04:41:12

1、准备材料。

梅菜扣肉的做法

2、梅菜用清水浸泡半小时。

梅菜扣肉的做法

3、五花肉冷水下锅煮,煮至五花肉轻松可以插入筷子。

梅菜扣肉的做法

4、在盘子里倒入生抽、老抽,冰片糖粉,白酒拌匀。

梅菜扣肉的做法

5、五花肉趁热涂上酱汁。

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6、烧热油,猪皮朝下炸。盖上盖子,油炸得厉害。

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7、炸金黄捞起来。

梅菜扣肉的做法

8、梅菜洗净切碎。

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9、烧热油放入锅炒。

梅菜扣肉的做法

10、倒入腌制猪肉的酱油炒出味就好。

梅菜扣肉的做法

11、把肉切成均匀的块状。

梅菜扣肉的做法

12、整齐码在盘子里。

梅菜扣肉的做法

13、把炒好梅菜倒进去压实,热水上锅蒸1小时。

梅菜扣肉的做法

14、蒸好后倒扣在碟子里,白灼生菜装饰一下。

梅菜扣肉的做法
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