金汤花胶鸡的做法

1、准备好花胶，先来浸泡花胶：用过滤的水来浸泡，花胶浸泡12小时以上，干贝浸泡15分钟，食材全部准备好

2、切好姜片，和花胶一起蒸8分钟，关火焖10分钟。捞出花胶备用。南瓜切片蒸熟，接过滤的水300ml，搅打成细腻顺滑的南瓜浆

3、冷水下鸡肉，加料酒，焯烫2分钟捞出，是为了去掉血水。捞出备用，把焯水的鸡肉、花胶目愿硅囫段、干贝、红枣、生姜放入砂锅，倒入打好的南瓜浆

4、再加过滤过的热水，倒入锅里，加入1勺料酒，大火煮开

5、盖盖子小火炖煮50分钟，再加入枸杞、加盐调味，继续炖煮10分钟即可。

6、成品展示