酱爆茄子怎么做
1、将茄子去两头，手掰成块。
2、青椒切片。
3、姜块拍碎。
4、生抽和老抽按照3:1的比例，调和成混合酱油备用。
5、热锅倒入食用油。
6、中火，放入姜块，煸出香味后，捞出。
7、倒入茄子翻炒，炒至茄子变软。
8、加入糖。
9、加入青椒，继续煸炒。
10、倒入混合酱油。
11、翻炒均匀。
12、酱爆茄子就做好了。
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1、将茄子去两头，手掰成块。
2、青椒切片。
3、姜块拍碎。
4、生抽和老抽按照3:1的比例，调和成混合酱油备用。
5、热锅倒入食用油。
6、中火，放入姜块，煸出香味后，捞出。
7、倒入茄子翻炒，炒至茄子变软。
8、加入糖。
9、加入青椒，继续煸炒。
10、倒入混合酱油。
11、翻炒均匀。
12、酱爆茄子就做好了。