怎样做胡萝卜辣炒茄片

2025-03-13 11:18:46

1、茄子,100克。洗净,去皮,切成菱形片儿,待用。

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2、小红辣椒,若干。切成斜段,放在碗里。用炸开的油倒在碗里,把辣椒炸熟。(注意,不要糊了。)

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3、胡萝卜,50克。洗净,切成小薄片儿,待用。

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4、大葱,10克。剥好,洗净。切碎待用。

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5、鲜姜,10克。洗净,切碎待用。

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6、大蒜,10克。剥好,洗净,用刀拍碎,待用。

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7、锅里放油,(放入炸好的辣椒油,适量。)加热。待油温升至七成热时,放进葱姜蒜爆香。再放胡萝卜,煸炒。放入茄子,再加入炸好的辣椒,适量。(多少可根据自己的口味加入。)加生抽。翻炒。加水少许。加盐,味精。调口,调味,出锅。

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8、这就是我做的胡萝卜辣炒茄片,可好吃了。我吃得食欲大增。您快试试?

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