酱茄子怎么做
1、准备好茄子，豆瓣酱，香菜，五花肉丁，蒜，姜，葱，鸡精，白糖等材料。
2、长茄子去头，用刀切成十厘米的长段。
3、热油，倒入茄子炸，上色后倒出。
4、五花肉丁煸炒后加入豆瓣酱充分炒出酱香味，倒入料酒，盐，白糖等调料。
5、倒入茄子，少勾点生粉芡，翻炒后起锅即可。
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1、准备好茄子，豆瓣酱，香菜，五花肉丁，蒜，姜，葱，鸡精，白糖等材料。
2、长茄子去头，用刀切成十厘米的长段。
3、热油，倒入茄子炸，上色后倒出。
4、五花肉丁煸炒后加入豆瓣酱充分炒出酱香味，倒入料酒，盐，白糖等调料。
5、倒入茄子，少勾点生粉芡，翻炒后起锅即可。