疗药膳 黑豆党参排骨汤
1、干香菇选最小朵的泡发,黑豆提前泡1小时。排骨洗净冷水下锅,放入姜片,葱结,倒入料酒。大火滚开,排骨焯水,冲洗干净。砂锅里倒入适量的水,下入焯好的排骨。
2、放入黑豆,香菇。再放入党参、当归。大火烧开,撇去浮沫,开始汤呈黑色。盖上盖子转小火,炖1-2小时左右。炖好的汤很香,也没有之前颜色黑了,喝之前碗里调一点盐即可。
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