洪泽湖活鱼锅贴
1、先把鲫鱼或小杂鱼放在清水里吐出脏水半个小时，然后洗净
2、把鱼内脏和腮部拿去处理干净
3、把各种辅料食材洗干净切好备用，并把小鱼全身扑上面粉
4、在没有煎鱼之前先把面和好，注意面可以多加些水要活的软和些，软和的面吃起来口感比较好，不会太硬吃不动。和好的面静置一会儿，切成大小相等的剂子。
5、把每个剂子揉成粗条，盖上布
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1、先把鲫鱼或小杂鱼放在清水里吐出脏水半个小时，然后洗净
2、把鱼内脏和腮部拿去处理干净
3、把各种辅料食材洗干净切好备用，并把小鱼全身扑上面粉
4、在没有煎鱼之前先把面和好，注意面可以多加些水要活的软和些，软和的面吃起来口感比较好，不会太硬吃不动。和好的面静置一会儿，切成大小相等的剂子。
5、把每个剂子揉成粗条，盖上布