黑芝麻核桃汤圆的做法

1、炒熟的黑芝麻放料理机打碎

2、黄油隔热水软化，炒香的核桃仁用擀面杖碾碎和黑芝麻加入软化的黄油拌匀

3、200g糯米粉加温开水揉成光滑的面团，注意水要一点点加，别加过量，能揉成软硬适中的面团就不要再加水了

4、分成每个15g左右的剂子，然后用掌心压平，尽量中间厚边缘薄

5、取适量黑芝麻核桃馅放在中间，包好

6、揉成光滑的面团。找一稍僚敉视个盆里面加些糯米粉，包好的汤圆放进去滚一下，这样汤圆之间不会粘。汤圆包好尽快放入冰箱冷冻，室内温度高的话面团容易发干开裂。

7、煮好的汤圆，煮汤圆的汤加了牛奶，这样出来的汤圆奶香也很浓，别有一番风味

8、咬一口，又软又弹，黑芝麻核桃香味十足