红薯脆薯片

1、2根红薯去皮后切片隔水蒸熟；

2、把红薯趁热压碎成泥，加入2个鸡蛋、30克玉米油拌均匀，最好能过筛一遍；

3、加入淀粉和面粉搅拌均匀；

4、最后加入一把黑芝麻，拌均匀，面糊就做好了；

5、最后做好的面糊是这种浓稠的状态；

6、蛋卷机预热刷一层薄薄的食用油，挤上一小撮红薯面糊；

7、盖上盖子，隔10秒翻个面，开最小火煎，煎至微微焦黄，大约需要翻面5-6次，趁热卷半卷，做成薯片的形状；

8、如果不是很脆，可以放在烤箱，100度烤30分钟左右，这样就会更酥脆了。

9、超级的酥脆，而且红薯味儿浓郁，没有加糖，微微发甜，超好吃超健康，当追剧小零食，真的太棒了。