如何蒸水蛋
1、找个碗打入鸡蛋,加入60度左右热水。
2、搅拌均匀,用网纱漏勺过筛两次,过筛可使口感更细腻(也可以不过筛)
3、盖上保鲜膜,扎几个小孔,放入蒸屉,蒸屉加入适量冷水,开火蒸:水开后再蒸六分钟,蔡龇呶挞关火后不接盖再焖5分钟就可以出锅了。
4、那,成品如图,非常Q弹平滑~
5、加入香油,生抽,最后撒上葱花,就OK了
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1、找个碗打入鸡蛋,加入60度左右热水。
2、搅拌均匀,用网纱漏勺过筛两次,过筛可使口感更细腻(也可以不过筛)
3、盖上保鲜膜,扎几个小孔,放入蒸屉,蒸屉加入适量冷水,开火蒸:水开后再蒸六分钟,蔡龇呶挞关火后不接盖再焖5分钟就可以出锅了。
4、那,成品如图,非常Q弹平滑~
5、加入香油,生抽,最后撒上葱花,就OK了