清汤牛肉面的正宗做法
1、牛肉买回,洗净,静泡去除血水
2、备好炖汤的香料
3、牛肉冷水下锅,大火烧开,撇清血沫。
4、转入砂煲,小火慢炖,直至牛肉软烂。
5、萝卜切片,淡盐水煮软备用。青蒜、芫荽切碎;辣椒面配芝麻,热油泼香!
6、面煮熟捞出,放牛肉片、萝卜片,淋上牛肉汤,撒上青蒜碎和香菜碎,淋油泼辣子调味。
7、清汤牛肉面,大功告成!
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1、牛肉买回,洗净,静泡去除血水
2、备好炖汤的香料
3、牛肉冷水下锅,大火烧开,撇清血沫。
4、转入砂煲,小火慢炖,直至牛肉软烂。
5、萝卜切片,淡盐水煮软备用。青蒜、芫荽切碎;辣椒面配芝麻,热油泼香!
6、面煮熟捞出,放牛肉片、萝卜片,淋上牛肉汤,撒上青蒜碎和香菜碎,淋油泼辣子调味。
7、清汤牛肉面,大功告成!