香卤鸡蛋的做法

1、六枚鸡蛋洗净

2、清水煮蛋八分钟（计时从水沸腾后计算）

3、卤料1

4、卤料2

5、卤料3

6、煮好的鸡蛋用勺轻敲外皮至裂开状，用改锥横刺穿鸡蛋（方便入味）

7、所有卤料倒入砂锅内搅拌均匀

8、放入煮好的鸡蛋，适量加水，保证汤汁没过鸡蛋。

9、大火煮开卤汁，盖上锅盖转小火煮一个小时。期间需要性昼缙倘补加水（一定要加开水！！！）保证卤汁始终没过鸡蛋。一个小时的炖煮时间到后关火，鸡蛋在卤汁里浸泡过夜（入味）

10、完美成品。