小土豆炖肉是怎么做的家常做法教程

1、五花肉洗净切小块

2、葱切马耳块，姜切片

3、香料装入料盒

4、五花肉放入冷水中煮开焯水（捞出肉时，一定要大火从中间捞，这样可以避免捞出浮沫)

5、炒锅加一点油倒入五花肉煸至表面微黄

6、加入老抽炒匀上色

7、倒入开水（一定要开水）末过肉二指，加入香料盒、葱、姜大火煮开

8、加入冰糖、料酒、白胡椒粉煮开10分钟，然后转中小火加盖炖煮

9、这个期间处理小土豆：小土豆洗净，用勺背即可轻松去皮

10、锅内加适量油中火倒入土豆炸制表面金黄时捞出

11、猪肉炖至8成熟时倒入小土豆，加入盐调味

12、炖至土豆软面进味，猪肉软糯时加入家乐热炒鲜露搅匀即可出锅

13、诱人的一盘

14、配米饭最好吃