花样花卷的简单做法

1、先将白色面团中的酵母加20克温水匀，加糖、牛奶搅匀，倒入面粉中散，揉成光滑细腻的面团。再将黄面团材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原两倍，排气，揉匀

2、案板上撒些面粉，双色面团分别擀长方形面片，在白色面片上刷一层油

3、将黄色面片盖在白色面片上，也刷上油，上下修齐

4、从下向上卷起

5、将两头不规整的切掉

6、用锋利的刀切成18个大小均匀的面胚

7、两个面胚的尾部相对，接触面抹点水

8、用筷子向中间夹紧，注意不要夹断了

9、用刀切出4个花瓣

10、放进刷了油的蒸笼，蒸锅中注入5厘米高的水，开小火将花卷生胚醒发约20分钟，让冷水慢慢升温

11、醒发时间到后调大火，水开后蒸10分钟关火，焖4分钟即可

12、松软香甜的花卷就完成了