鸡肾和鸡胗是同一种东西吗

鸡肾和鸡胗不是同一种挥响裢鲮东西，鸡肾是鸡的泌尿系统的一部分，鸡胗是鸡的胃。

1、鸡肾

鸡肾是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负苦岸堆话责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。并不是俗称的“鸡腰子”，老百姓俗称的“鸡腰子”实为鸡的生殖器官“睾丸”。

2、鸡胗

鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以说鸡胗是指鸡的一种胃。

雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由於鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。

扩展资料

食用鸡内脏的注意事项：

鸡的胃脏(胗)负责储存和磨碎食物，因此有害物质可能会在此残留；鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒；肾脏与有害物质排泄有关；而心脏与有害物质代谢无关。

鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成威胁。

因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养价值较高且美味，但为了自己的健康，应减少食用次数和食用量。对于鸡心而言，其安全性较高，可适量食用。

参考资料来源：百度百科-鸡肾

参考资料来源：百度百科-鸡胗

参考资料来源：人民网-鸡身上三部位含剧毒 绝对不能吃