教你制作美味可口的蛋糕派

1、第一步：将蛋清和蛋黄分离至两个无油无水的盆中,蛋黄中加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。

2、第二步：然后筛入低筋粉和蛋糕改良剂，用手动打蛋器以”N“字形，将面糊拌匀。

3、第三步：然后加入黑加仑葡萄干，稍微拌匀即可。待用

4、第四步：蛋清中倒入几滴白醋，加入1/3的糖粉，用电动打蛋器打发

5、第五步：一共分3次加入糖粉，直至蛋白霜成9分发的状态，提起打蛋器，有弯弯的角就可以。

6、第六步：取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀由下而上快速翻拌均匀。然后再加入1/3的蛋白泠锥缎荑霜，再次翻拌均匀。

7、第七步：将拌匀的蛋糊倒回到剩下的1/3蛋白霜中，再次快速拌匀，蛋糕糊倒入方形烤盘中，用刮板葑锞庑哒刮平整表面。如果您的烤盘不具有不粘功能，那就要垫油纸。

8、第八步：160度，20分钟即可

9、第九步：蛋奶油中加入20g糖粉，打发。装入裱花袋中，用一个慕斯杯，切刻出若干个圆形蛋糕片。

10、第十步：取一片蛋糕片，挤上奶油，然后再盖上另外一片就可以啦