怎么做茶叶蛋

1、准备好所有的材料，茶叶可以用红茶茶包，或者直接用红茶茶叶都行。鸡蛋用布擦，洗干净。

2、锅中加水烧开，放入鸡蛋。煮6-7分钟即可关火。捞出过凉水～

3、用铁勺背360°敲打鸡蛋。

4、把敲开缝的鸡蛋放入锅中，加入3个八角+1个桂皮+6片香叶+3片姜片

5、同时加入盐一勺+生抽两勺+老抽两勺+鸡精一勺+五香粉一勺，倒入没过所有材料的水

6、大火煮开之后，中小火再煮20分钟，前后合计30分钟即可。【如果时间太长鸡蛋营养价值都流失了】

7、关火，倒入容器中浸泡8个小时，便于入味。

8、剥开一颗，茶叶蛋就可以入口了。