排骨回锅做法
1、将排骨冲洗去血水，放入锅中煮沸，撇去浮沫。
2、捞出，过凉水冲一遍。
3、准备好葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒、香叶。
4、锅中倒入少量花生油，放姜片、辣椒、八角、花椒、香叶等爆香。
5、放排骨翻炒。
6、加水，放少量盐，倒点酱油、醋、料酒，慢炖。
7、收汁后装入盘中，撒上葱花，即可开吃。
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1、将排骨冲洗去血水，放入锅中煮沸，撇去浮沫。
2、捞出，过凉水冲一遍。
3、准备好葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒、香叶。
4、锅中倒入少量花生油，放姜片、辣椒、八角、花椒、香叶等爆香。
5、放排骨翻炒。
6、加水，放少量盐，倒点酱油、醋、料酒，慢炖。
7、收汁后装入盘中，撒上葱花，即可开吃。