粉蒸排骨的做法
1、做粉蒸排骨,切记排骨不能下水抄,用面粉不断揉搓清洗换水,直到干净。
2、加入料酒,姜葱,抓,多抓几分钟,我加了一点点水进去,这样排骨吸收水分,吃起来嫩
3、按摩好了,加入自己喜穹梦忡荀欢的佐料,胡椒粉,少许盐,生抽,老抽一丢丢,鸡精,耗油,我还用了辣椒豆瓣酱,不吃辣可以不放,放黄豆酱。
4、大约腌制半小时或者以上就可以,为了入味
5、我这鸱远忡绑次在超市买的现城的蒸肉米粉,之前做过自己加佐料进去磨粉,真的还是自己磨粉太好吃了,自己加的糯米和大米,加入干辣椒八角花椒少许进去破壁即可,这回赶懒了。买的红薯切滚刀铺碗底下,也可以土豆,南瓜等。
6、把排骨一根一根裹上米粉开始蒸,我用电压锅蒸的40分钟
7、出锅了直接开始炫
8、我底下放一碗,上面放一碗正好
9、排骨软蓝香,达到脱骨的效果
10、红薯真的太好吃了
11、出锅就直接炫大半碗,喜欢赶紧做起来,其实不难的哦!
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