怎么做简单好吃的红烧鸡爪

2025-04-05 19:21:51

1、鸡爪去掉指甲,剁成两段,准备相应的配料。

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2、冷水下锅焯鸡爪,放入4片姜片+2勺料酒。焯水后的鸡爪洗净备用。

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3、热油放入1个八角+2片姜片,炒香放入鸡爪,翻炒5分钟左右。

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4、翻炒中加入3勺生抽+三勺老抽+2勺蚝油+1片香叶+4瓣蒜陴鲰芹茯+3个干辣椒,翻炒均匀后,加入一瓶啤酒,啤酒不够可以加点水,大火烧开

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5、大火烧开后,加入冰糖,改小火煮。大概20分钟后,再大火收汁

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6、端上去开造

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