立冬之后的药膳推荐

2025-04-05 18:54:22

1、虫草熟地老鸭汤  原料:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣(去核)6枚,老鸭1只  调料:盐、葱、姜、料酒适量  制作方法:将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,文火隔水炖3小时。调味后即可食用。  功效:滋肾补肺、润燥止咳。

2、紫苏生姜红枣汤  原料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克  制作方法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸,之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。  功效:此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

3、太子参炖鸡汤  原料:太子参8克,鸡250克  调料:谁枥珏宙盐、葱、姜、料酒适量  制作方法:将鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。将鸡与太子参一起,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。  功效:滋阴补虚,温中益气。特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。  禁忌:高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。  适合人群:体虚或产后虚弱的女性。

4、胡椒猪肚汤  原料:白胡椒30-50粒,猪肚1个,  调料:盐、葱、姜、料酒适量  制作方法:先将猪肚洗净,锅内注水,将猪肚下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、味精即可食用。  功效:此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用,猪肚有健胃养胃的功效。

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