白菜肉卷的做法

1、把大白菜一叶一叶剥开，选较嫩的备用。

2、只留下花叶部分，约5一6厘米。

3、烧开水轻焯白菜叶，不需要熟。

4、捞出盘中备用。

5、猪肉馅放入适量料酒，调和油，花椒粉，胡椒粉淹制。

6、放入适量葱姜调拌。

7、把适量青椒，洋葱头切小丁准备放入肉馅中调拌。

8、这时放入酱油和盐，再一次搅拌勻。

9、前期准备就做好了。

10、把白菜叶平铺在案板上，放入适量的馅料，卷起来。

11、把卷好的白菜肉卷放在盘中。

12、放入蒸锅中蒸十分钟即可。

13、在蒸肉卷的时侯，另起一锅，适量的调和油呛香葱姜蒜，辣椒，洋葱丝。

14、加入适量的水，酱油，味精，盐，香油，水淀粉勾薄芡，调味汤汁做好备用。

15、把汤汁浇在蒸好的白菜肉卷上。

16、营养健康，形态美观，老少皆享的白菜肉卷上桌。