凉菜拼盘的做法

1、黄瓜洗净后将黄瓜皮削四个长条状的皮，然后把黄瓜皮剪成细条状备用，其余黄瓜切成半圆。

2、胡萝卜不要削皮，将其一半切成圆片，另一半将圆片对半切开成半圆状。

3、蒜瓣剥皮切成蒜泥，将食盐、白糖、醋、鸡精、八角粉倒入小碗中调成汁。

4、将所有的食材都放入盘子中，将调味料倒入其中，用筷子搅拌，使凉菜充分入味。

5、用一片心里美萝卜，切去两头，留中间长方形来做小鸟展翅飞翔的身体，用一片胡萝卜切成大半圆来做小鸟的头。

6、小鸟做眼睛和嘴巴，用胡萝卜片剪成小圆形做眼睛，再将胡萝卜片剪成如图中形状来做小鸟的嘴巴。

7、给小鸟添加两对展翅飞翔的翅膀，我用了白萝卜片，用剪刀訇咀喃谆将其剪成图中形状即可，再用胡萝卜片剪成如图中形状给小鸟做尾巴。

8、将半圆胡萝卜片均匀整齐地摆放在盘子四周，将之前剪好的细条状黄瓜皮来做空中垂下的板曰剔囡树枝，摆放在图中适当位置。

9、用半圆形黄瓜片摆放在树枝的适当位置，来做成树叶，黄瓜半圆片较大，如果能有小的黄瓜半癣嗡赧箬圆片摆放最适合这幅图了。